闽南咸干饭

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1.米洗干净，沥干

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2.干香菇泡发，切丝

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3.红萝卜擦丝

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4.干贝泡发，捏碎

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5.花蛤洗净，冷水下锅，煮到花蛤打开关掉！煮太久就老了，会不嚼不烂。这个水是一会煮饭的

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6.五花肉切薄片，加少许油下锅煸炒

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7.五花肉微微黄加入切好的香菇煸炒

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8.香菇炒到发黄

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9.加入红萝卜丝炒

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10.加适量的盐

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11.胡萝卜丝炒软装盘待用

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12.锅洗干净，烧干！小火炒米

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13.炒干后加少许盐，再继续炒一会，小火中

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14.加入炒好的菜，炒匀！小火中

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15.加入干贝，小火中

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16.加入生抽，拌匀，关火

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17.装入电高压内

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18.倒入花蛤水，花蛤不要倒，只要水！水要比平时煮饭少，因为这里面菜占了一半，不那么吸水

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19.加入少许蚝油

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20.拌匀，震平

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21.放入高压锅，按煮饭

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22.花蛤取肉待用

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23.饭熟了倒入花蛤肉，拌匀

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24.可以开吃了

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25.很好吃哟