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自从2012年12月有了烤箱后，我做得最多的烘焙就是披萨，这是我最喜欢吃的烘焙美食。家人也很喜欢我做的披萨。每次做都很有成就感的，只是手工揉面很累人，发面时间也比较长。自打右手手腕伤了后，就一直很懒。但最近看了挪红导师关于披萨的文章，对披萨有了新的理解。譬如：意式披萨是薄底，美式的是厚底。为了健康，不建议用过多的奶酪。在意大利吃的披萨全无拉丝的等等。读来饶有兴趣又激发我做披萨了。这次基本上是导师的配比用量，食材根据自己家里的改变了，用了提前酱好的牛肉。用来招待俩小同事到我家，三个人吃得不亦乐乎。可惜每次做好都急着开吃。这拍照么，总没啥进步。还有这10寸披萨盘，很可惜因一次失手掉地上砸成这副样子了-不圆了。请忽略烤盘看披萨哦。
点击查看大图1.食材图（后排配料只用其中一些量）
点击查看大图2.先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
点击查看大图3.先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
点击查看大图4.加温水约135克，用筷子拌成无干粉状
点击查看大图5.用筷子拌成无干粉的絮状
点击查看大图6.启动小熊厨师机器的揉面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约5克再略揉成团盖上保鲜膜让其发酵
点击查看大图7.再来炒番茄酱：番茄切成小块，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末。
点击查看大图8.热锅里倒入橄榄油，先下蒜末
点击查看大图9.再倒入洋葱
点击查看大图10.然后加番茄一起拌炒
点击查看大图11.加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
点击查看大图12.撒入披萨草，中小火慢慢地将番茄等炒成酱
点击查看大图13.牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过，入锅内炒干水分
点击查看大图14.称得炒干的牛肉是105g，做好的番茄酱是250g，马苏里拉是180g
点击查看大图15.发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中，用叉子扎些小眼盖上毛巾静置，等以上的食材凉
点击查看大图16.在饼底抺上番茄酱，撒上奶酪，铺上牛肉
点击查看大图17.再撒奶酪，铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
点击查看大图18.将剩余的奶酪全撒上
点击查看大图19.烤箱已经预热，中下层200度20分钟，
点击查看大图20.时间到即可出炉
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
