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自从2012年12月有了烤箱后，我做得最多的烘焙就是披萨，这是我最喜欢吃的烘焙美食。家人也很喜欢我做的披萨。每次做都很有成就感的，只是手工揉面很累人，发面时间也比较长。自打右手手腕伤了后，就一直很懒。但最近看了挪红导师关于披萨的文章，对披萨有了新的理解。譬如：意式披萨是薄底，美式的是厚底。为了健康，不建议用过多的奶酪。在意大利吃的披萨全无拉丝的等等。读来饶有兴趣又激发我做披萨了。这次基本上是导师的配比用量，食材根据自己家里的改变了，用了提前酱好的牛肉。用来招待俩小同事到我家，三个人吃得不亦乐乎。可惜每次做好都急着开吃。这拍照么，总没啥进步。还有这10寸披萨盘，很可惜因一次失手掉地上砸成这副样子了-不圆了。请忽略烤盘看披萨哦。
点击查看大图1.食材图（后排配料只用其中一些量）
点击查看大图2.先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
点击查看大图3.先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
点击查看大图4.加温水约135克，用筷子拌成无干粉状
点击查看大图5.用筷子拌成无干粉的絮状
点击查看大图6.启动小熊厨师机器的揉面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约5克再略揉成团盖上保鲜膜让其发酵
点击查看大图7.再来炒番茄酱：番茄切成小块，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末。
点击查看大图8.热锅里倒入橄榄油，先下蒜末
点击查看大图9.再倒入洋葱
点击查看大图10.然后加番茄一起拌炒
点击查看大图11.加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
点击查看大图12.撒入披萨草，中小火慢慢地将番茄等炒成酱
点击查看大图13.牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过，入锅内炒干水分
点击查看大图14.称得炒干的牛肉是105g，做好的番茄酱是250g，马苏里拉是180g
点击查看大图15.发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中，用叉子扎些小眼盖上毛巾静置，等以上的食材凉
点击查看大图16.在饼底抺上番茄酱，撒上奶酪，铺上牛肉
点击查看大图17.再撒奶酪，铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
点击查看大图18.将剩余的奶酪全撒上
点击查看大图19.烤箱已经预热，中下层200度20分钟，
点击查看大图20.时间到即可出炉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
