番茄炒蛋---人见人爱的家常菜

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1.番茄2个、鸭蛋2个。

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2.蛋打散，加1小勺黄酒去腥、1小勺盐、两小勺清水搅拌均匀。番茄切小块。

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3.炒锅烧热放色拉油，油热倒入蛋液，煎至蛋液凝固。

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4.翻面，用铲子划散成小块。

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5.炒好的蛋盛出备用。

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6.锅中放适量油，油热放入番茄翻炒。

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7.炒出番茄红色汤汁。

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8.放入炒好的蛋混合，加盐、白糖调味、翻炒均匀即成。

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9.出锅撒香葱碎。