吃春饼的习俗,历史悠久。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。吃春饼的时候将和菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。
春饼里面可以包肉,素菜等,还可以卷起来炸起来吃。今天包的是很开胃的酸辣土豆丝。
点击查看大图1.面粉放大碗里,徐徐倒入开水,搅拌成絮状。
点击查看大图2.把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。
点击查看大图3.醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。
点击查看大图4.每个剂子压扁擀成圆面皮。
点击查看大图5.取块面皮抹点油,再盖上另一张面皮,如此盖上6-8张面皮为一分。
点击查看大图6.把(5)略为擀薄擀圆,要正反两面轮着擀。
点击查看大图7.锅烧热后(不放油),转小火,把(6)放进锅里,烙半分钟左右翻面。
点击查看大图8.从边用叉子或筷子把烙好的那一面掀起,放到另一个盆子里(要用东西盖上)。
点击查看大图9.如此反复轮流把两面烙熟,掀起即可。
点击查看大图10.烙好的春饼卷上自己喜欢的菜就可以开吃了。
点击查看大图11.这方法是从小牛筒子那学来的,觉得非常好用,擀出来的饼真的有点“薄如蝉翼”。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿