奶香吐司

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1.材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克

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2.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

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3.选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

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4.待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。

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5.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，再进行二次发酵。

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6.待面团二次发酵后取出，分成所需要的份数按压排除气泡。

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7.将松弛好的面团擀成牛舌片。

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8.由上至下卷成卷。

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9.依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。

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10.发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。

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11.烤箱提前预热，180°、中层、25分钟烤制面包上色即可出炉。

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12.取出放凉倒扣脱模。