玉米碴子

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1.一定是生的玉米。

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2.碴成糜糊，也就是玉米碴子。

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3.玉米碴子。

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4.剩下的棒子，先不要扔，上面还有没有擦下来的玉米碎。用盆接好需要的凉水把它泡进去，这样不浪费。

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5.准备好肉馅，豇豆丁，姜末，葱花。

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6.热锅倒油，油要少。

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7.油热，到入肉馅。

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8.肉变色，下姜末，葱花，炒出香味。

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9.到入豇豆丁，不停的翻炒，把豇豆翻炒熟。

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10.加入泡玉米棒子的凉水。

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11.大火烧开。

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12.用炒勺挖一勺玉米碴子搅入汤里，继续把所有的玉米碴子搅入，一个方向搅拌。

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13.盖上锅盖，小火熬煮8分钟左右。这个时间要根据你的水量。

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14.加盐，出锅。

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15.加上大包子，早餐好了，玉米碴子放凉喝味道也不错。