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灯椒炒牛肉

飞雪飘絮
收录时间:2021-11-20 22:15:09  人气:8600

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。今天我做了这个灯椒炒牛肉,选了澳洲生牛肉,虽然贵了点,但是口感比较好。

主料
辅料

灯椒炒牛肉的做法步骤

制作小窍门

1,切牛肉,得逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直。如果顺着纹理切,就很容易咬不动。
2,炒牛肉要快速炒,不用盖锅盖。这样做比较嫩滑。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 午餐

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