手撕饼

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1.面粉放入大盆中，加入少许盐拌匀

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2.打进一枚鸡蛋

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3.用筷子稍微搅拌一下

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4.适量70度左右的温热水，缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌

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5.搅拌成棉絮状

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6.拿去筷子，用手将面团揉成光滑的面团盖保鲜膜醒一会儿。

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7.小葱切碎放入小碗中并倒入少许玉米油，用微波炉加热1分钟左右。

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8.取一勺芝麻酱加入葱油中

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9.洒少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

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10.面团搓长分成几个小剂子。

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11.取其中一个搓圆擀开成较薄的面皮

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12.抹上薄薄一层葱油酱

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13.用刮刀平行的划开一道道长条，两端不要切断。

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14.从一端卷起，如图

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15.盘成螺旋形

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16.再次擀开成椭圆形的薄饼。

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17.平底锅加热后改小火，倒入适量油，将饼放进去慢慢煎至两面金黄即可出锅。

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18.用筷子轻轻抖开…