五花肉炒煎豆腐荷兰豆

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1.原料：五花肉、豆腐、荷兰豆、蒜、姜，葱。

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2.荷兰豆择净，用开水焯一下，捞出，用凉开水过一下。

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3.荷兰豆改刀斜切成段，五花肉切片，豆腐切片，厚度约0.2厘米左右，姜切末，蒜拍扁切碎，葱切葱花（忘拍了）。

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4.五花肉用盐、胡椒粉、淀粉、生抽腌制。

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5.开火，锅内倒入油，油热，豆腐放入锅内煎制。

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6.两面金黄时取出，切段。

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7.锅内留少许油，下五花肉，炒制。

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8.五花肉变色时，加入蒜碎、姜末，炒香。

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9.加入煎豆腐，翻炒，加入盐、花椒粉，炒匀。

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10.加入荷兰豆，翻炒。

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11.撒入葱花，关火。

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12.盛盘