葱油油泼茄子

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1.茄子洗净高压锅开锅后蒸5.6分钟。

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2.青红椒切碎，蒸好的茄子撕条，葱末蒜末放上。

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3.拌好的调料浇茄子上，

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4.除色拉油，其他调料全部放入小碗搅拌匀。

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5.色拉油放入锅烧热，呛入青红椒。

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6.趁热再浇茄子上即可。