东北小吃之四——豆角焖面

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1.芸豆洗净折成小断，土豆去皮切块，猪肉切片。

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2.锅中少量油烧热，放蒜、八角炒香，加入肉片翻炒变色。

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3.然后加入芸豆，继续翻炒变色

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4.再加入土豆。翻炒。

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5.加老抽、生抽及大酱翻炒

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6.加适量清水，刚好盖住锅中的菜。大火烧开，小火慢焖。

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7.看芸豆及土豆八成熟时调入盐、鸡精后，加入抻面，抖散盖在芸豆的上面，焖至汤汁烧开即可。