好吃,夏天吃最棒。口味层次感丰富。
巧克力蛋糕底用料:鸡蛋2个、低粉40克、可可粉7g、植物油30克、牛奶30克、细糖25g、白醋少许
白巧克力慕斯糊原料:牛奶40g、淡奶油240g、蛋黄1个、细糖10g、 白巧克力块170g、鱼胶片2片、香草精少许
黑巧克力慕斯糊原料:蛋黄3个、水54g、糖54、鱼胶2个、黑巧克力块170g、淡奶油250g
淋面部分的原料:鱼胶片1片、淡奶油70g、黑巧克力70g、
点击查看大图1.先将蛋清和蛋白分开备用;
点击查看大图2.将植物油和牛奶倒在一起搅拌均匀;
点击查看大图3.加入蛋黄混合均匀,最后筛入面粉和可可粉,搅拌至无干粉;
点击查看大图4.将蛋白和数滴白醋一起混合均匀
点击查看大图5.白糖分三次加入,搅打至硬性发泡;与蛋黄部分混合均匀后倒入模具中;
点击查看大图6.焙烤档180度烤制13min,取出置凉,除去表皮;再次铺在模具中;
点击查看大图7.将40g的淡奶油、牛奶、蛋黄、细糖隔水加热,混合均匀 ;
点击查看大图8.白巧克力放入盆中,倒入奶糊,隔水加热至巧克力融化;
点击查看大图9.鱼胶片凉水泡软后隔水加热成液态,倒入白巧克力糊中,混合加入香草精,搅拌均匀
点击查看大图10.将淡奶油打发,与巧克力奶糊混合均匀,倒入模具中,刮平,冷藏20min;
点击查看大图11.做黑巧克力慕斯部分将蛋黄、水、糖、加热并混合均匀,
点击查看大图12.熬好的蛋糊倒入黑巧克力块中,隔水加热至巧克力融化;
点击查看大图13.鱼胶片冷水泡软后隔水加热至液态,倒入巧克力糊中,搅拌均匀;
点击查看大图14.将淡奶油打发,与黑巧克力面糊混合均匀
点击查看大图15.倒至已经凝固的白巧克力面糊上,继续冷藏20min
点击查看大图16.冷藏间隙来制作淋面部分:先将鱼胶片凉水泡软后备用;
点击查看大图17.牛奶和巧克力隔水加热至巧克力融化并搅拌均匀,鱼胶片隔水加热成液态后加入,
点击查看大图18.待慕斯面糊凝固后倒在表面上,晃动模具使之均匀;
点击查看大图19.4、再将做好的慕斯放入冰箱中,冷藏10min即可
点击查看大图20.好吃~层次丰富。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿