好吃,夏天吃最棒。口味层次感丰富。
巧克力蛋糕底用料:鸡蛋2个、低粉40克、可可粉7g、植物油30克、牛奶30克、细糖25g、白醋少许
白巧克力慕斯糊原料:牛奶40g、淡奶油240g、蛋黄1个、细糖10g、 白巧克力块170g、鱼胶片2片、香草精少许
黑巧克力慕斯糊原料:蛋黄3个、水54g、糖54、鱼胶2个、黑巧克力块170g、淡奶油250g
淋面部分的原料:鱼胶片1片、淡奶油70g、黑巧克力70g、
1.先将蛋清和蛋白分开备用;
2.将植物油和牛奶倒在一起搅拌均匀;
3.加入蛋黄混合均匀,最后筛入面粉和可可粉,搅拌至无干粉;
4.将蛋白和数滴白醋一起混合均匀
5.白糖分三次加入,搅打至硬性发泡;与蛋黄部分混合均匀后倒入模具中;
6.焙烤档180度烤制13min,取出置凉,除去表皮;再次铺在模具中;
7.将40g的淡奶油、牛奶、蛋黄、细糖隔水加热,混合均匀 ;
8.白巧克力放入盆中,倒入奶糊,隔水加热至巧克力融化;
9.鱼胶片凉水泡软后隔水加热成液态,倒入白巧克力糊中,混合加入香草精,搅拌均匀
10.将淡奶油打发,与巧克力奶糊混合均匀,倒入模具中,刮平,冷藏20min;
11.做黑巧克力慕斯部分将蛋黄、水、糖、加热并混合均匀,
12.熬好的蛋糊倒入黑巧克力块中,隔水加热至巧克力融化;
13.鱼胶片冷水泡软后隔水加热至液态,倒入巧克力糊中,搅拌均匀;
14.将淡奶油打发,与黑巧克力面糊混合均匀
15.倒至已经凝固的白巧克力面糊上,继续冷藏20min
16.冷藏间隙来制作淋面部分:先将鱼胶片凉水泡软后备用;
17.牛奶和巧克力隔水加热至巧克力融化并搅拌均匀,鱼胶片隔水加热成液态后加入,
18.待慕斯面糊凝固后倒在表面上,晃动模具使之均匀;
19.4、再将做好的慕斯放入冰箱中,冷藏10min即可
20.好吃~层次丰富。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝