糯米补中益气,健脾养胃,为温补强壮品。尤其适合身体虚弱、中气不足的人群。将糯米做成糯米肠,增添了糯米的风味,会让亲们爱上糯米噢!
1.准备好食材,糯米和花生等杂粮,浸泡半天后使用。
2.将香菇剁碎,加入虾皮。搅拌均匀!
3.将虾皮、香菇、花生、绿豆、薏仁、莲子,倒入糯米中。加五香粉、盐,搅拌均匀!
4.猪小肠的一头用线扎起来,另一头连上漏勺!这个过程是最耗时间的。用勺子将糯米一勺一勺小量的倒入漏勺,用筷子将糯米导进肠子。
5.灌好糯米的猪小肠。我的技术不好,装的粗细不均匀。
6.锅里装冷水的时候就开始上锅蒸糯米肠,并且要拿着一枚缝衣针,在锅边观察着,哪个部分开始膨胀了,就用针扎空放气。扎了一会儿,肠内气体放完了。保证小肠不会因膨胀炸开了。就可以盖上锅盖慢慢蒸了。
7.蒸熟出锅的糯米肠。一共蒸了40分钟。这时候已经可以吃了,不过我个人认为猪小肠还有点韧,不好嚼,又放电饭煲煲了半个小时。注意:糯米肠不能直接上电饭煲蒸熟,因为会爆裂开,糯米飞溅一锅。
8.蒸好后,切成片,可以开吃啦!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici