粽香蛋饼

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1.把黄瓜、胡萝卜刨成丝，韭菜花切成细末，粽子去粽叶切成小块。

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2.地瓜粉加点水弄成糊，不能太稀噢；然后打入鸡蛋，加入黄瓜丝、胡萝卜丝以及韭菜末，加点盐和鸡精调味，搅拌均匀成蛋糊。

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3.平底锅里加点油，倒入蛋糊煎。

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4.接着再把切好的粽子块铺在蛋饼上。

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5.往铺了粽子块的蛋饼上再浇点蛋糊，然后开始用中火慢慢煎，翻面煎熟了就可以盛出了。

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6.将饼切块了就可以吃了。