酸奶吐司

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1.除黄油外全部材料放到盆里，先用筷子搅拌，再用手揉。

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2.面团揉出筋时，加入黄油，继续揉至面团出膜。

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3.揉好的面团，盖上湿布开始发酵。

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4.发酵好的面团。

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5.面团取出放案板上，按压充分排气，分成3等分，饧发15分钟。

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6.取其中一份，用饺子棒擀成长牛舌状。

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7.从一端开始卷起。

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8.收口朝下。

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9.做好的全部面团，放入吐司模中。

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10.盖上湿布开始二次发酵，夏天气温高，就盖了块湿布放温暖处发酵了。

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11.发酵至九分满。

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12.表面刷上全蛋液，烤箱预热，上下火180度，中层，大约35分钟。

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13.新鲜出炉。这次时间掌握的很好，颜色也很好看。

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14.晾凉，切片食用，很香。