手工豆沙包

点击查看大图

1.先把红豆泡一个晚上，用高压锅压5分钟冲水滤去水趁热加红糖搅拌好冷却就是豆沙了。低筋面粉酵母泡打粉白糖加水揉成团，取300克白面团加可可粉。

点击查看大图

2.把两团面揉光滑压成长方形面片，把可可面片放的白面片一半的位置。

点击查看大图

3.把白面一边反过来盖在可可面上包着它压平。

点击查看大图

4.用刀切平慢慢的一点一点卷起来，一定要一点一点的啊。

点击查看大图

5.一直卷起来。

点击查看大图

6.卷好洒粉防止粘。

点击查看大图

7.用刀切去头，再切成片。

点击查看大图

8.切好洒粉防止粘。

点击查看大图

9.直接用手压皮。

点击查看大图

10.压好的

点击查看大图

11.拿起皮花纹好看一面在外面，用料勺压豆沙。

点击查看大图

12.用慢慢把皮搓上来。

点击查看大图

13.封口。

点击查看大图

14.反过来轻轻一压。

点击查看大图

15.好了。这时感觉哥不是在包包子而是在做工艺品。

点击查看大图

16.包好后粉一两个小时。

点击查看大图

17.剩下的边角料加点红糖做成馒头。

点击查看大图

18.发两倍大上蒸笼，蒸上气10分钟