桃仁鲜虾炒什锦

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1.主配料：桃仁50克、鲜虾80克、蟹棒30克、彩椒红黄绿各30克、口蘑50克、香菇50克、胡萝卜50克、洋葱20克。

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2.调料：橄榄油6克、绍兴花雕酒3克、海天特鲜酱油3克、鸡粉2克、白胡椒粉1克。

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3.除鲜虾、桃仁外，所有材料切丁。鲜虾浆好备用。

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4.用开水烫熟胡萝卜。

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5.然后放入鲜虾汆烫5成熟，捞出备用。

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6.炒勺上火烧热放入橄榄油。

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7.下洋葱煸出香味儿。

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8.放入蘑菇煸炒。

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9.煸香后烹入绍兴花雕。

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10.快速翻炒，急火炒匀。

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11.下入鲜酱油。

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12.翻炒均匀，最后放入所有食材，再翻炒数下，放入鸡粉、胡椒粉，颠勺炒匀出锅。

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13.一盘色香味俱佳营养可口的“什锦小炒”便完成了，饮酒下饭随君自便。