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伏天无面不欢，馋了无肉不欢。适应性再强的胃，也抵制不了对“母味儿”根深蒂固的眷恋。度假回来，恶补我中华美食，这款既能吃面，又能啃骨头的自创菜品，是真香啊。
扁豆焖面早已稀松平常，这回来点有新意的，大排焖面，本厨也算首创了吧。
点击查看大图1.猪排焯水后过冷水，葱、姜、蒜、大料备好
点击查看大图2.锅中放油，先煸炒大料、姜，然后放入排骨，加少许老抽翻炒
点击查看大图3.放葱、蒜
点击查看大图4.倒入开水，开水可多放些，几乎看不到排骨的程度
点击查看大图5.中小火炖近一个小时，如想省点事儿，可用高压锅
点击查看大图6.排骨快熟的时候，加盐，视颜色情况，再适当加点老抽。完全熟的时候，汤汁也明显减少了
点击查看大图7.捞出排骨
点击查看大图8.炖排骨的时候，处理切面和配菜。切面放屉上蒸，我这个面是冻在冰箱来的，显得比较硬挺呵
点击查看大图9.开锅后蒸6、7分钟
点击查看大图10.蒸好后可以就放在锅内
点击查看大图11.胡萝卜、圆白菜切丝
点击查看大图12.锅中加油，用蒜片稍炝锅，分别放入胡萝卜和圆白菜，加少许盐盛出备用
点击查看大图13.开始焖面，因为炖排骨的锅底会有些碎骨头渣，所以焖面的锅要另换一个。锅中不放油啥的，直接搁面
点击查看大图14.倒入排骨炖汁，锅底余汁就不要了
点击查看大图15.小火、盖上盖子，焖3、5分钟就可以了
点击查看大图16.如想要更多焦脆的面条，中间可翻面
点击查看大图17.出锅啦，怎样？想作邻居了吧
点击查看大图18.码上大排、配菜
点击查看大图19.这款本厨自创的焖面，味道还真不是吹的
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
