爱上干锅菜之蒜仔烩牛腩

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1.原料

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2.预处理

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3.啤酒，白兰地（用来去腥）

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4.牛腩切块，凉水下锅

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5.将水烧开，将浮沫打去，将牛肉捞起

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6.处理后的牛腩

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7.将油烧热，关火，放入花椒，爆香，将花椒粒捞掉，大料，桂皮也是一样处理

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8.将处理好的油烧热，将葱姜蒜分别放入煸炒

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9.将预处理的牛肉一起煸炒

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10.放入作料

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11.倒入适量啤酒

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12.烧开后倒入高压锅压十分钟

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13.盛起

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14.将大蒜仔煎成微黄

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15.将处理好的牛肉一起翻炒

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16.准备干锅

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17.将炖牛肉留下的汤汁倒入用干锅炖

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18.撒上青蒜，炖制二分钟开吃