西红柿拌秋葵

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1.西红柿洗净后表皮轻划十字，秋葵清洗干净。

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2.锅中烧开水，西红柿先丢进去焯烫1分钟后捞出。

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3.水中加一点点盐，再倒一点油。水沸后放入秋葵焯烫两分钟。

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4.焯好的秋葵和西红柿覆上保鲜膜放冰箱冷藏两小时。取出后将西红柿去皮。

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5.秋葵去头尾，切成1-1.5厘米长的小段。

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6.西红柿切成小丁。

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7.加入辣椒粉，辣椒油，盐，鸡精，陈醋，蚝油，拌匀后就可以装盘了。

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8.这道菜要现拌现吃，时间久了颜色就不好看，然后秋葵也会分泌出粘液，影响口感。