薯条

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1.土豆洗净，可去皮也可不去皮，切条状，浸泡在清水中，洗去表面淀粉。

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2.锅中加水，煮沸，加入两茶匙盐，放入土豆条煮2分钟左右。

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3.捞出放凉沥干。如不马上使用的话可以放冷冻。

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4.油锅烧至冒小气泡，放入土豆条炸制金黄即可。

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5.捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油，撒上少许盐，配上番茄酱即可。