老婆饼

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1.把水油皮和油酥的材料分别混合，和成光滑的面团，松弛10分钟

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2.把水油皮和油酥分别称重分成15等份

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3.水油皮包住油酥，虎口收紧成球形，收口向下

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4.重复上一步骤把所有水油皮包完

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5.把面皮擀成牛舌装，由上而下卷起

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6.重复上一步骤全部整形完成并松弛15分钟

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7.再次全部擀成牛舌装卷起

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8.两头往中间收紧，用掌心压扁

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9.包上自己喜欢的馅料，收紧，掌心压扁收口向下放在烤盘上

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10.全部包好后表面刷蛋液，烤箱预热180度20分钟（进烤箱了才想起来忘拍照了）

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11.成品欣赏，酥的掉渣，好吃的停不下来！