牛肉面佐料—香辣牛肉

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1.首先牛肉洗干净切成麻将块大小，

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2.然后冷水入锅焯水洗干净（我用的是牛腱子，本来想用牛腩的，但是超市刚好牛腱子促销所以就用了，牛肉块要切的大一点，因为牛肉会缩水，切大点吃起来才过瘾）

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3.要准备的配料，调料，香料如上图所示，辣椒面，生姜，葱，郫县豆瓣酱，家乐烧汁香料有：辣椒，花椒，良姜，八角，桂皮，陈皮，纱仁，白寇，香茅草，香叶

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4.香料是这些

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5.锅中加油，然后倒如郫县豆瓣酱，辣椒面，生姜炒香，然后倒入香料煸炒下，

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6.在下牛肉块，加烧汁炒匀，

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7.然后加入牛骨头汤，

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8.放入葱结，烧开

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9.然后倒入砂锅中，加入盐，排骨精调好味道，小火慢炖至牛肉酥烂就可以了，

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10.是不是很像康师傅香辣牛肉面里的牛肉块呢这牛肉块配上康师傅味道也是直线上升的哟