牛肉粥

1.瘦牛肉40克，大米30克，骨汤适量；

2.大米洗净，清水浸泡1-2小时，加水煮成浓稠的白粥；

3.牛肉洗净，剁成末，加少量盐、生粉、水拌匀；

4.白粥加入骨汤煮至沸腾，下入牛肉末，搅拌均匀，至再次沸腾即可关火。