云耳炒笋丁

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1.准备好食材。

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2.猪肉洗干净切丁。

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3.用姜、蚝油、油、盐、糖调味。腌制2小时。

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4.云耳浸泡15分钟。

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5.窝笋剥皮。

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6.再切成丁。

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7.下油锅，把肉爆香。

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8.倒进云耳、笋丁一同翻炒。

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9.再加进少许酱油、蚝油、盐进行调味。

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10.用玉米淀粉、清水、糖做一个芡汁，笋丁炒至八九成时加进芡汁，煮至收汁即可。