云石曲奇

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1.黄油室温软化，稍微打软加入糖粉搅拌发白。（无需打发）

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2.分几次加入蛋清，每次加入都搅拌均匀再继续加，蛋清全部加入打匀。

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3.筛入低筋面粉！

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4.用刮刀稍微拌和，基本无干粉后，分出三分之一出来，加入巧克力，将两部分面糊都拌至成面团！

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5.将两块面团分别压成面积大小一样的形状

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6.将巧克力面团压在原味面团上。

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7.一切为二叠起来压扁，再切，再叠，再压，重复3次

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8.用保鲜膜（干净的食用袋）将面团揉成长圆柱。冷冻30分钟！

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9.冻硬后，用刀切成片，放入烤盘。

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10.烘焙烤150度15分钟关火后呆10分钟取出放凉。