我从小就吃不惯香菜的味道,也遇到过不少跟我一样对香菜不感冒的人。但自从有一次无意中尝试了这个加了香菜的虾仁之后,我对香菜的好感大增,虽然也不至于吃火锅要配香菜,但也没有以前那么抵触了。配上对的食材,香菜也能变得柔和而虾仁变得更加鲜美。无论是喜欢香菜的你,还是喜欢吃虾仁的你,甚至只是听到青柠就会流口水的你,这道菜,你都值得尝试!
1.原料及调料原料:1斤虾仁腌料:1/4小勺的茴香粉,1/4勺盐,1/8勺黑胡椒粉(我用的是搅拌咖啡的勺子,大概5ml,步骤里有示意图)佐料:1大勺油(用的是喝汤的勺,大约15ml),3-4瓣蒜,香菜少许,青柠一个
2.勺子大小如图
3.虾仁加入腌料搅拌均匀稍微腌制5-10分钟:1/4小勺的茴香粉,1/4勺盐,1/8勺黑胡椒粉。
4.腌制虾仁的时间可以用来处理其他佐料。将蒜切成末,香菜切碎,青柠一切二
5.锅内加入一大勺油,大概就是喝汤的勺子的量。
6.油热后加入腌制的虾仁,摊平使每个虾仁均匀受热,大约1分钟后,将虾仁翻面,使两边均匀受热。
7.再大约1分钟之后,虾仁已经不呈透明状后,加入蒜末翻炒
8.炒出香味之后,挤入青柠汁,继续翻炒
9.1-2分钟之后,加入香菜碎翻炒
10.炒出香味汁水收得差不多之后,即可出锅
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆