花生蛋白薄脆片

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1.将熟花生装入保鲜袋中，用擀面杖擀成花生碎，备用。

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2.蛋清用电动打蛋器打散，稍微带点粗泡即可。

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3.黄油加糖粉用手动打蛋器搅打均匀，分次倒入蛋白液，每次都搅拌至完全融合后再加下一次。

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4.将普通面粉过筛至黄油糊中，搅拌均匀。

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5.倒入花生碎，混合均匀成粘稠的面糊。

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6.用勺子舀1/3勺面糊放到铺好油纸的烤盘中，然后勺背沾水，将面糊整形成圆形薄面糊。

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7.每舀一勺面糊都需勺背沾了水才整形。

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8.烤箱提前预热，160度，中层，上下火，我烤了10分钟。

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9.最后取出晾凉即可。