蛋黄椰丝小甜饼

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1.准备食材：低粉、砂糖、鸡蛋、黄油、椰丝。

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2.先将鸡蛋分离。

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3.低粉和25g的椰丝过筛备用。

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4.黄油软化与砂糖混合搅拌均匀呈浅黄色。

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5.分次加入蛋黄，并搅拌均匀。

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6.加入低粉。

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7.用刮刀拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。

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8.取出面团，分为等量的小剂子搓圆。

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9.然后裹满椰丝。（25g椰丝）

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10.放入烤盘。

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11.烤箱175预热5分钟，上下火，中层烤25-30分钟。

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12.烤好的小甜饼放凉即可。

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13.成品图。