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一年一度的中秋又快到了，当然少不了月饼啦。
鲜肉月饼是苏式月饼的一种，更是江浙沪一带的汉族特色小吃。
记得每年中秋都会排队去买，一直想着这么好吃的月饼是怎么做的，今年终于实现了多年的愿望。
苏式月饼是用面粉、糖、猪油、水等制皮，面粉、猪油制酥，经过制作酥皮、包馅、成型、烘烤而成。
它最大的特点就是包裹在肉外面的千层酥皮，一口咬下去，酥松香脆，油而不腻，
猪肉的香味和酥皮的层次感浑然一体，世界如此美好~~
点击查看大图1.将水油皮中的所有材料混合揉成团，因为要揉出面筋来所以需要多揉一会直到面团表面光滑并用保鲜膜包好静置半小时。
点击查看大图2.将油酥中的材料混合揉成团即可
点击查看大图3.将馅料中的所有材料混合搅拌均匀后冷藏半小时
点击查看大图4.分割油皮和油酥，分别为油皮19g每个，油酥10克每个
点击查看大图5.将油皮压扁包入油酥，依次全部包好，用保鲜膜盖住防止表面干燥影响成品，静置10分钟
点击查看大图6.将酥皮擀成长方形
点击查看大图7.像叠被子一样叠起来，依次叠好后，静置松弛10分钟。
点击查看大图8.再次擀开后卷起后两边捏一下尽量呈圆球状
点击查看大图9.将经过两次擀压的酥皮压扁再擀成圆形，包入肉馅，收口向下，放入烤盘，稍微压扁一点
点击查看大图10.表面均匀的刷上蛋黄液并撒上芝麻200度 20-25分 烤制表面微微鼓起呈金黄色即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
