彩色春饼

点击查看大图

1.菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。

点击查看大图

2.面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。

点击查看大图

3.把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的

点击查看大图

4.饧20种后揉匀

点击查看大图

5.搓条，下剂子

点击查看大图

6.像擀饺子皮一样，擀薄厚均匀

点击查看大图

7.每个上都刷上油，然后整齐的摞在一起，我一起摞八个

点击查看大图

8.用两只手轻轻转圈的攥一遍

点击查看大图

9.用擀面杖先擀中间往两边擀，翻面再擀，尽量擀齐

点击查看大图

10.全部都擀好。

点击查看大图

11.平底锅烧热刷油，把饼放入，小火，待两边微微翘起点，翻个，鼓起就好了。

点击查看大图

12.揭饼，一张，两张…全部揭完

点击查看大图

13.揭饼图

点击查看大图

14.每张饼像纸一样的薄

点击查看大图

15.烙好了，装盘

点击查看大图

16.土豆丝烫断生，过凉，加入盐，味精，白糖，醋，辣椒油拌匀

点击查看大图

17.取一张饼，夹入土豆，黄瓜，胡萝卜及葱丝，再放入煎好的五花肉，也可换成火腿或鸡蛋

点击查看大图

18.成品图