1.准备好食材。
2.准备好调料。
3.牛肉洗净,可用凉水浸泡10-15分钟去去血水,控干后切小块。
4.将小牛肉快放到料理机中,添加少量水绞肉馅。
5.搅好的肉馅放到容器中。
6.圆葱洗净,切小块,放入料理机中绞碎,圆葱绞碎时不需要加水,切要注意不要搅成水状,稍微碎一些即可。不懒惰的亲们可以将圆葱剁成细末。
7.肉馅中放少量油(牛肉本身也会下油,所以或肉馅的时候不要加太多油),加入酱油、花椒粉、十三香,调节好味道,稍微腌制一段时间。
8.喜欢吃姜的话也可以切一些姜末缴入肉馅中,不喜欢可以不放。
9.肉馅腌制过程中可以开始和面啦,准备好面粉和70-80°的热水。
10.将热水缓慢倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅动,形成小面快。
11.待面块少量,加入少量干面粉将面揉成面团,软硬适中,盖上保鲜膜稍微醒半小时至1小时。
12.面板上撒干面粉,揉揉面团,从中间扣一个洞将面团断开。
13.继续揉,揉成稍微粗一些。
14.用刀切剂子。
15.擀成大小适中的圆形,不要太厚哦。
16.将圆葱倒入腌制好的肉馅中,搅拌均匀,用盐调节咸淡。
17.取适量馅放到圆皮正中间。
18.先对折粘牢。
19.将一边最外部向中心粘牢。
20.将开口部分粘扁。
21.另一半同样的方法。
22.继续。
23.继续
24.这个角度看看。
25.包好的蒸饺。
26.如此,将包好的蒸饺摆放在盖帘上。
27.锅内放凉水,屉布上涂抹一薄层油,将蒸饺摆放整齐,因为蒸饺不是发面的,所以即使蒸熟也不会大出很多,可以摆放的稍微密集一些。改好盖,不要漏气,大火烧开锅边看见上气后,中火蒸15分钟,关火后2-4分钟开盖,注意锅盖上的水不要流到蒸饺上哦,取出蒸饺用盘盛装。
28.一口一包牛肉汁的鲜美蒸饺出炉啦。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝