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点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.准备好调料。
点击查看大图3.牛肉洗净，可用凉水浸泡10-15分钟去去血水，控干后切小块。
点击查看大图4.将小牛肉快放到料理机中，添加少量水绞肉馅。
点击查看大图5.搅好的肉馅放到容器中。
点击查看大图6.圆葱洗净，切小块，放入料理机中绞碎，圆葱绞碎时不需要加水，切要注意不要搅成水状，稍微碎一些即可。不懒惰的亲们可以将圆葱剁成细末。
点击查看大图7.肉馅中放少量油（牛肉本身也会下油，所以或肉馅的时候不要加太多油），加入酱油、花椒粉、十三香，调节好味道，稍微腌制一段时间。
点击查看大图8.喜欢吃姜的话也可以切一些姜末缴入肉馅中，不喜欢可以不放。
点击查看大图9.肉馅腌制过程中可以开始和面啦，准备好面粉和70-80°的热水。
点击查看大图10.将热水缓慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅动，形成小面快。
点击查看大图11.待面块少量，加入少量干面粉将面揉成面团，软硬适中，盖上保鲜膜稍微醒半小时至1小时。
点击查看大图12.面板上撒干面粉，揉揉面团，从中间扣一个洞将面团断开。
点击查看大图13.继续揉，揉成稍微粗一些。
点击查看大图14.用刀切剂子。
点击查看大图15.擀成大小适中的圆形，不要太厚哦。
点击查看大图16.将圆葱倒入腌制好的肉馅中，搅拌均匀，用盐调节咸淡。
点击查看大图17.取适量馅放到圆皮正中间。
点击查看大图18.先对折粘牢。
点击查看大图19.将一边最外部向中心粘牢。
点击查看大图20.将开口部分粘扁。
点击查看大图21.另一半同样的方法。
点击查看大图22.继续。
点击查看大图23.继续
点击查看大图24.这个角度看看。
点击查看大图25.包好的蒸饺。
点击查看大图26.如此，将包好的蒸饺摆放在盖帘上。
点击查看大图27.锅内放凉水，屉布上涂抹一薄层油，将蒸饺摆放整齐，因为蒸饺不是发面的，所以即使蒸熟也不会大出很多，可以摆放的稍微密集一些。改好盖，不要漏气，大火烧开锅边看见上气后，中火蒸15分钟，关火后2-4分钟开盖，注意锅盖上的水不要流到蒸饺上哦，取出蒸饺用盘盛装。
点击查看大图28.一口一包牛肉汁的鲜美蒸饺出炉啦。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
