粉蒸肉

收录时间：2021-11-20 22:48:16 人气：3734

个人觉得这道菜真是大爱，做菜的时候先把肉处理腌制好，接下来上锅蒸熟就可，简单、美味又大气。这次用了土豆和五花肉，拌上蒸肉米粉，慢火蒸熟，肉软糯不腻，渗透了蒸肉香味的土豆也很鲜香，连家里不爱吃肥肉的美食家也吃了两块呢

主料

辅料

粉蒸肉的做法步骤

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1.五花肉洗净沥干。
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2.切成大薄片。
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3.加入生抽、料酒、盐、豆腐乳、豆腐乳汁、白糖、胡椒粉搅拌均匀，放置1小时使其入味。
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4.土豆去皮洗净切厚片。
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5.腌制好的五花肉裹上蒸肉米饭。
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6.裹上米饭的肉铺在土豆上。
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7.放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸1小时。
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8.放上葱花。
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9.蒸好的肉软糯不腻，渗透了蒸肉香味的土豆也很鲜香，很美味

制作小窍门

肉可以选择排骨或五花肉，底菜可以按自己喜好选择，土豆、南瓜、红薯等都可以。

分类：热菜家常菜荤菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

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