虫草花鲍鱼乌鸡汤

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1.成品。

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2.适量盐调味，撒上香葱碎。

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3.美味儿的虫草花鲍鱼乌鸡汤完成，汤色金黄澄澈，特别诱人。

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4.继续炖5分钟。

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5.处理好的鲍鱼放入。

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6.炖10分钟。

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7.虫草花放入。

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8.冲洗一下备用。

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9.鲍鱼放碗里，浇上适量料酒，用开水烫一下。这样省焯水了，而且去腥。

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10.剞菱形花刀。

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11.用水冲去面粉，鲍鱼特别干净。

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12.抓洗片刻。

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13.去壳，去内脏，牙齿，洗净，撒上适量面粉。

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14.刷洗干净。

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15.超市刚好有鲜活小鲍鱼，买了12只。

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16.中小火炖40分钟。看看这金黄色的鸡油????

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17.大火煮开。

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18.炖锅适量温水，鸡块放入，加几片姜进去。

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19.捞出，温水洗净浮沬。

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20.焯一滚儿。

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21.凉水入锅。

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22.乌鸡半只，请卖家剁成小块，洗净血水。