竹笋炖鸡

点击查看大图

1.童子鸡一只洗净。

点击查看大图

2.鸡肉焯水备用。

点击查看大图

3.新鲜竹笋两个。

点击查看大图

4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

点击查看大图

5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

点击查看大图

6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

点击查看大图

7.汤炖好后，加入适量的盐即可。