金银蛋芦笋

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1.准备好原料：芦笋、蒜、咸鸭蛋、松花蛋。

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2.芦笋洗净去掉根部的老皮，斜刀切成段，锅内烧开水，加适量的盐，将芦笋焯一下。

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3.捞出摆盘备用。

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4.蒜拍扁切碎，松花蛋、咸鸭蛋切块状。

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5.锅内少许油，下入蒜碎炒香。

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6.下入蛋块轻轻翻炒。

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7.蛋块吸油入味后，加没过蛋块的清水烧开焖一会儿，加适量的盐、胡椒粉调味，关火。

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8.将蛋块与汤汁淋在芦笋上，撒上香葱葱花即可。