香软芝士球

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1.原料准备低筋面粉100g，奶油芝士70g，黄油50g，蛋清一个，白砂糖50g，泡打粉1g。

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2.首先呢，黄油跟芝士都需要从冰箱里拿出来进行室温下的软化。

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3.用取蛋器取出一个蛋清

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4.在软化的黄油内加入白砂糖，开始打发，打发到黄油状态变膨松，颜色稍微有点变浅的时候就可以加入已经软化的奶油芝士了。

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5.继续打发至膨松呈羽毛状。

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6.这时候就可以加入提前取出的鸡蛋清了

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7.继续打发搅拌，使之成为浓稠状态

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8.加入低筋面粉，泡打粉

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9.用刮刀进行翻拌

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10.翻拌至完全混合后用手揉成面团就可以了

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11.用手取下一小块面糊，轻轻揉成小球，放置于烤盘上。这边的原料用料大概可以做40个的样子。

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12.开始进烤箱啦，烤盘放中层，温度170℃，烤12分钟，至表面变金黄色，有奶香味飘出就可以关火了。