炸鸡柳

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1.鸡胸肉2块清洗干净，沥干水分。

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2.将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳。

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3.准备好玉米淀粉和炸鸡粉。

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4.半包炸鸡粉放在大碗中，加入等量玉米淀粉，加2小勺黄酒、适量清水调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可，加适量盐调味。

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5.将鸡柳加入面糊中，使每一根鸡柳被面糊包裹，腌制至少半小时以上入味。

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6.将每一根鸡柳沾满面包糠，用手压实。

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7.平底锅烧热放适量色拉油，油温六成热，用筷子插入油冒泡的状态，逐根放入鸡柳。

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8.炸至鸡柳熟透，酥脆、颜色金黄，控油捞出。

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9.成品图。蘸喜欢的酱料食用。