青菜肉丸盏

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1.肉馅中加入盐、葱姜末、十三香、食用油、料酒等搅拌均匀腌制二十分钟

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2.山药切成较小的丁

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3.把山药丁加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀备用

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4.锅中加水，烧开后下入洗净的小白菜绰烫片刻

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5.捞出，过冷水沥干备用

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6.取三根小白菜如图缠绕

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7.整形成圆形

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8.把带山药的肉馅用小勺放在整形好的青菜上，冷水上锅，水开后再蒸15分钟即可

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9.成品欣赏