搜索
黄刺鱼又名黄骨鱼、黄昂、黄牙鱼、昂刺鱼，湖南称之为黄鸭叫，并且成为一道著名的湘菜，是一种野生鱼类，通身呈现黄色，身体含有黏液，背鳍和腹鳍各有一根刺，一共3根刺，它是黄颡鱼的一种。背上有单刺，容易扎手并带有麻痹作用，刺激皮肤，疼痛难忍，但其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，极受消费者欢迎.
点击查看大图1.管小伟干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用；
点击查看大图2.黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水，黄刺鱼背上跟两天有硬刺，小心别让它扎住了哦，扎住那感觉又氧又痛的哦
点击查看大图3.大蒜 葱 生姜洗干净切丝备用；
点击查看大图4.所有食材准备好；
点击查看大图5.锅内倒入食用油，油烧开后放入黄刺鱼；
点击查看大图6.微火把黄刺鱼煎出香味，再翻过煎另一边;
点击查看大图7.放入切好的大蒜，爆炒一下，注意不要把大蒜炒黑了哦；
点击查看大图8.加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤呈奶白色，放入盐；
点击查看大图9.水汤呈奶白色的时候放入已泡好的管小伟黄花菜；
点击查看大图10.再煮一分钟后放入葱花，生姜；
点击查看大图11.奶白色的鲜鱼汤做好了，黄刺鱼肉质鲜嫩，无需放太多的调味品
点击查看大图12.请细看后面的小贴士
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
