牛角面包

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1.南瓜去皮切块上锅蒸熟。

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2.蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥。

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3.所有材料称量好，放入盆中，和成面团。

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4.用力揉压面团出筋，直至扩展阶段，能拉出薄膜，盖上湿布放温暖处发酵。这可是一个体力活，不过边听音乐，边享受这过程也是开心

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5.发酵好的面团。

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6.取出面团放案板上充分按压排气，均匀分成6个小剂子。

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7.先擀成圆形。

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8.两边往里折。

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9.擀成长三角形。

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10.从长的一边开始卷，卷成牛角状。

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11.做好的面包胚放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。（天气热，就没有放烤箱了）

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12.二次发酵好的面团。

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13.上面刷上蛋液，撒上白芝麻。放入预热好的烤箱烤制。上下火，中层，175度，20分钟.

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14.烤好的面团，立即出炉，放烤架上晾凉，多余的装入保鲜袋，密封保存。

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15.成品。