搜索
蛋糕一直是我的最爱，以前一般都在蛋糕店买着吃，但是外面卖的不但太甜了，而且各种添加剂很多，吃多了对身体不好。最近都在做戚风蛋糕，我也跃跃欲试。戚风蛋糕方子太多了，一般都是针对大烤箱的，像我家的这种迷你小烤箱，很不容易烤出完美的戚风蛋糕。折腾了几天，终于做出了比较满意的戚风蛋糕。
点击查看大图1.蛋白蛋黄用无水无油的干净容器分装
点击查看大图2.加入20克细砂糖拌匀
点击查看大图3.加入20克色拉油拌匀
点击查看大图4.倒入20克清水拌匀
点击查看大图5.拌成无颗粒的蛋黄糊
点击查看大图6.蛋白加两滴柠檬汁（白醋），一克盐，分3次加入细砂糖打发
点击查看大图7.打发到提起弹头有短小直立的尖尖角
点击查看大图8.挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中拌匀后，再倒回蛋白中拌匀。这个地方本来应该还有一张图片的，写了几次手机总是出问题，加不上图片了，就直接写字了。
点击查看大图9.倒入模具，震出气泡，预热好烤箱140度放入下层（，迷你小烤箱只能放入下层哦，普通烤箱可以放入中下层）
点击查看大图10.烤20分钟至蛋糕膨胀定型后，因为迷你烤箱太接近上灯管，所以要转120度烤25分钟，出炉前五分钟再转140度上色。
点击查看大图11.出炉后轻摔一下倒扣放凉脱模。放凉的戚风没有收腰，没有塌陷，基本还满意
点击查看大图12.切开后，组织细腻有弹性，没有过大的气孔，又松又软很好吃。
点击查看大图13.成品图
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
