酸辣泡菜牛肚

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1.煮好的牛肚切细丝。（煮牛肚的做法见香辣牛肚砂锅）

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2.将各种配菜切成适口的丝或段。

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3.炒锅烧热倒油，先下入泡椒，红辣椒和葱姜翻炒出香味。

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4.再倒入泡菜和牛肚丝翻炒。

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5.最后倒入料酒，翻炒1分钟左右即可。