上次出去吃饭,就被这款小花卷深深吸引了,松松软软的,还透着一股诱人,咬上一口更是念念不忘,这对于常吃面食的我家是不容错过的!其实想做出松软的花卷也不难,发面的时候面团稍软点就行,蒸的时间别太长!
1.酵母撒在温水里活化,10分钟左右会成片散开,用筷子打散
2.面粉里加入泡打粉和白糖拌匀,边加水边拌面,和成稍软一点的面团
3.夏天室温发酵2-2.5个小时左右,面团呈2-2.5倍大即可。(冬天温暖处发酵)
4.取出发好的面,面案上撒少许面粉,排气、揉光滑
5.擀成稍厚点的大面片,刷油
6.卷成卷
7.切成很小的段
8.两两合一
9.用筷子往下压
10.两只手各捏一头,稍拉长
11.反方向拧一下就成了
12.蒸锅加入水,屉上抹油,做好的花卷边做边留空隙码在上面
13.盖上盖子,醒15分钟,大火烧开,上汽后蒸12分钟即可关火,不要急于打开,等3分钟再开盖,有效防止回缩。蒸好的花卷
14.掰开一个看看,松松软软
15.拉近看一下,有没有想咬一口的欲望呢
16.小花卷成品图!
17.成品图!!
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆