手撕茄子

1.因为我家的人，不习惯吃辣，所以辣椒放一点点提味而已，重口味的请自行加辣哦。
2.我选用的是淡味酱油，所以要加些盐才够味道。如果用的酱油已经够咸，就省略加盐那一步了。
3.加入碗汁烧开了再煮几秒钟即可，要不然葱花会变色，影响美观。
4.还有一个方法，就是把蒜末，葱花都摆上茄子上，烧热油浇上去即可，一样的美味！