心形椰蓉包

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1.面团材料后油法揉至扩展阶段，基础发酵两倍大。

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2.排气后，分割成8等份，滚圆松弛15分钟。

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3.取松弛好的面团擀开成圆形，放上椰蓉。

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4.收口捏紧，松弛10分钟。。

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5.取包好椰蓉的面团，擀成椭圆形。

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6.纵向对折一次

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7.再横向对折一次后

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8.从中间切开，底部留2厘米不要切断。

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9.将切面翻转向上

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10.全部整形完成后二次发酵，发酵完后刷蛋液。

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11.入预热180度烤箱中层，18分钟左右上色均匀即可。