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南方的夏天，空气里弥漫着湿热
闷的让人提不起精神，也没有什么胃口
能想到的menu除了凉面就是冷面
水冷面，拌冷面还是各式凉面
不管是带汁儿不带汁儿，都必须是凉爽爽的
不管是中式还是韩式的冷面，凉面
水冷面则讲究在汤汁儿上，而拌冷面则在于酱汁儿
当然面条也要凉爽够筋斗，二者缺一不可
搭配新鲜蔬菜和海鲜
呼噜噜的就能吃下一大碗
今天做的是辣海鲜拌面
用韩国原产小面，配上新鲜的蔬菜和鲍鱼，拌上特调的酱汁儿
热辣辣，凉爽爽，让人胃口大开
如果再配上一杯米酒就更棒啦
点击查看大图1.将所有材料备齐
点击查看大图2.用牙刷将鲍鱼表面洗净，再用一支筷子插进鲍鱼内转一圈，将内脏去除，洗净备用
点击查看大图3.将洋葱，胡萝卜，小南瓜切丝，青椒，红椒斜切圈备用
点击查看大图4.将韩式辣酱1.5勺，芝麻酱1勺，芝麻油1勺，糖稀1勺，，
点击查看大图5.辣椒粉1勺，苹果泥2勺，蒜泥1勺熟芝麻1勺依次加入碗内
点击查看大图6.搅拌均匀成酱汁儿备用
点击查看大图7.锅内置入适量清水，水沸以后，加入120g小面
点击查看大图8.将面煮至断生，用捞勺捞出
点击查看大图9.将煮熟的面放在流水下洗冷，再倒入冰水中浸泡
点击查看大图10.在锅内置入适量清水，水沸以后，加入洗净的鲍鱼焯熟
点击查看大图11.将鲍鱼从壳上取下，
点击查看大图12.切成薄片备用
点击查看大图13.在平底锅内倒入适量食用油
点击查看大图14.加入洋葱圈，炒至半透明状
点击查看大图15.加入胡萝卜丝翻炒均匀，且稍稍变软
点击查看大图16.加入小南瓜丝，翻炒均匀
点击查看大图17.加入少量清水，待所有食材变软煮熟，放凉即可
点击查看大图18.将小面从冰水中捞出，沥干水分后倒入盆中
点击查看大图19.倒入变凉的蔬菜
点击查看大图20.加入调好的酱汁儿，
点击查看大图21.拌匀
点击查看大图22.将拌匀的凉面卷起，码入碗内，表面码上鲍鱼片和青红椒圈，撒少许熟芝麻装饰即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
