海带牛肉汤

点击查看大图

1.将新鲜牛肉切四方块并放到水里浸泡，多换几次水，一直泡到没有血水；

点击查看大图

2.新鲜海带根洗净切菱形块；

点击查看大图

3.取适量花椒、八角、香叶、桂皮、山楂干装调料盒；

点击查看大图

4.泡好的牛肉块冷水下锅焯水；

点击查看大图

5.砂锅注水放入调料盒、姜片和适量料酒煮开；

点击查看大图

6.将焯好水的牛肉块捞出放入砂锅内；

点击查看大图

7.海带热水下锅焯水后，捞出放入砂锅内；

点击查看大图

8.大火烧开后，转中小火炖1.5小时左右；

点击查看大图

9.牛肉、海带都炖至酥烂，放入适量盐和白胡椒粉调味，即可关火；

点击查看大图

10.海带牛肉汤盛出，洒少许葱末即可享用。