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说到提拉米苏，一直手痒痒，每次做的时候都感觉材料不全，所以一直搁浅着。直到某天某人生日，决定试试，关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……
因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。
这个提拉米苏其实很山寨，考虑到小孩吃，没有用咖啡酒，马斯卡彭芝士用了普通奶油奶酪代替，两样代表材料都没用上应该不叫提拉米苏哈，一时也不知道用什么名字更合适，暂且就这么叫吧，况且一直觉得适合家人的就是最好的。
点击查看大图1.先做手指饼干，先分出蛋白蛋黄（我写了两个蛋的量，这里做了两份饼干，多的给小孩吃）。
点击查看大图2.蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀。
点击查看大图3.蛋白打至湿性泡发。
点击查看大图4.取一部分蛋白到蛋黄糊中。
点击查看大图5.翻拌均匀。
点击查看大图6.倒入蛋白糊中翻拌均匀。
点击查看大图7.筛入低粉。
点击查看大图8.翻拌均匀。
点击查看大图9.装入裱花袋，剪个小口，挤在铺上油纸的烤盘上。
点击查看大图10.入烤箱175度烤10分钟左右。
点击查看大图11.放烤网上摊凉备用。
点击查看大图12.75克水和75克白糖放汤锅里煮沸。
点击查看大图13.两个蛋黄先用打蛋器打至浓稠。
点击查看大图14.缓缓加入糖水，边加边搅打。倒完糖水再继续搅打10分钟左右，让温度降到手心温度左右。
点击查看大图15.奶油奶酪取出软化。
点击查看大图16.打至顺滑状。
点击查看大图17.与蛋黄糊混合搅打均匀。
点击查看大图18.吉利丁片用冷水泡软沥出，隔温水里融化。
点击查看大图19.加入蛋黄奶酪糊中搅匀。
点击查看大图20.淡奶油打至出现纹路状态。
点击查看大图21.加进蛋黄奶酪糊中。
点击查看大图22.翻拌均匀。
点击查看大图23.手指饼干（这里是用手指饼干做的一块饼底）沾上牛奶（正宗的应该沾咖啡酒哦）。
点击查看大图24.放入模具底部。
点击查看大图25.倒一层奶糊。
点击查看大图26.再铺一层沾上牛奶的饼干，重复。
点击查看大图27.最后倒一层奶糊。
点击查看大图28.放冰箱冷藏至凝固（4小时以上）。
点击查看大图29.借助热毛巾胶模。
点击查看大图30.撒上可可粉，围上手指饼干，用丝带装饰。
点击查看大图31.成品。
点击查看大图32.多出的做了小份。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
