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事到临头才发现，原来孟老师的茄红素蛋糕还附有步骤小图，图片上的西红柿汁看起来红艳艳，且略有些浓稠，好像是连果肉打出的汁儿。而自己那压榨出的西红柿汁儿看起来稀薄而且浅淡。再看看孟老师成品图那艳红的蛋糕，忽然意识到用这稀薄的西红柿汁儿估计出不来孟老师那红色儿。早知道就直接打汁儿了，还没那么费事。懒得修正，就这么凑合着用了。
果不出所料，烤好的蛋糕切出来，只有淡淡的粉色，全没有孟老师的那种惊艳。不好意思也叫茄红素蛋糕，好歹也是纯正西红柿打的汁儿，西红柿蛋糕，还算贴切。。。。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.蛋黄，盐，15克糖倒入碗中
点击查看大图3.搅打均匀
点击查看大图4.加入玉米油，西红柿汁，搅拌均匀
点击查看大图5.倒入西红柿糊
点击查看大图6.搅拌均匀
点击查看大图7.筛入泡打粉和面粉混合物
点击查看大图8.以不规则方向搅拌均匀
点击查看大图9.将塔塔粉与剩下的糖混合，备用
点击查看大图10.蛋白搅打成粗泡，分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打
点击查看大图11.成带小弯勾的9分发状态
点击查看大图12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中
点击查看大图13.拌匀
点击查看大图14.加入剩下的蛋白
点击查看大图15.拌匀
点击查看大图16.倒入6寸圆模
点击查看大图17.磕出大泡，震平表面
点击查看大图18.放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟
点击查看大图19.出炉后立即倒扣
点击查看大图20.彻底冷却后翻面
点击查看大图21.脱模
点击查看大图22.切块食用
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
